Сахарная помадная масса Zucchero Fondente Lucido 500 гр К

Характеристика:
- помадка белого цвета с ярким глянцем, что придает
изделию особый вид
-сладкая, без посторонних привкусов
- стабилизируется на поверхности в течение 5-6 минут
- не липнет к рукам
- не крошится, не трескается
- мягкая сахарная глазурь
- подкрашивается в любые цвета
- срок годности 720 дней

Рекомендации :
- перед работой разогреть фондант
до 50-55˚С с помощью микроволновой
печи или на водяной бане
-для текучей консистенции
допустимо добавлять воды
той же температуры не
более 5%
- допустимо подкрашивать
пищевыми красителями на
водной основе
-
рабочая температура фонданта 45-50˚С
-
можно разогревать повторно