Силиконовый молд «Алфавит №2»

В кондитерском деле для изготовления оригинальных украшений из мастики, шоколада, карамели и марципана используются силиконовые молды. Они представляют собой гибкие формочки, с помощью которых можно делать различные фигуры или объемные композиции. Для их производства применяется пищевой высокопрочный силикон. Он легкий, мягкий, выдерживает температуру от +150С до -50С, не имеет вкусовых оттенков и запаха. Но при этом может легко повредиться колюще-режущими предметами, это нужно учитывать во время работы. Поскольку материал молдов гибкий, то готовое изделие легко извлекается. При работе с молдами рекомендуют придерживаться таких правил: молд должен быть сухим; перед работой его можно посыпать крахмалом или пудрой; при изготовлении 3D фигурок (двухсторонних) тыльные стороны лучше смочить водой или раствором патоки и кондитерского клея. Затем их прижать друг к другу с помощью тонкой резинки и отправить в морозилку; после морозилки дать фигуре немного полежать и подсохнуть при комнатной температуре. Простоты в уходе. Достаточно промыть изделия под проточной водой с использованием мягкого моющего средства. Объемный цветок в виде веточки розы, декор для ваших кондитерских изделий. Превосходно подойдет для украшения торта, пирожного, сладких букетов или наборов.