0 руб.
525 руб.
Состав: сахар 51 %, масло какао 27,5 %, цельное сухое молоко 20%, эмульгатор, лецитин сои, натуральные ароматизаторы, красители: Е132, Е100, ванилин.
Кувертюр в виде таблеток зеленоватого цвета с выраженным вкусом лимона. Его можно использовать для покрытия тортов и пирожных, подкрашивания и придания лимонного вкуса различным кондитерским изделиям. Смешайте в равных пропорциях растопленный шоколад, горячие сливками пралине, охладите, слегка взбейте, и у вас получится восхитительная начинка для домашних конфет или тарталеток.
Рекомендации по обработке:
- нагревание не выше 45 С
- темперирование: нагрев до 40-45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С).
- температура отливки: 8-12 С;
- температура глазирования: 14-18 С.
Условия хранения: 16- 20 С
Срок годности 18 месяцев.
Данная продукция расфасовывается в однорзовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.
Кувертюр в виде таблеток зеленоватого цвета с выраженным вкусом лимона. Его можно использовать для покрытия тортов и пирожных, подкрашивания и придания лимонного вкуса различным кондитерским изделиям. Смешайте в равных пропорциях растопленный шоколад, горячие сливками пралине, охладите, слегка взбейте, и у вас получится восхитительная начинка для домашних конфет или тарталеток.
Рекомендации по обработке:
- нагревание не выше 45 С
- темперирование: нагрев до 40-45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С).
- температура отливки: 8-12 С;
- температура глазирования: 14-18 С.
Условия хранения: 16- 20 С
Срок годности 18 месяцев.
Данная продукция расфасовывается в однорзовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.
